ایرانیان  در آغاز تحویل سال نو، سفرهِ هفت سین خود را با

سبزه، سیب، سیر، سماق، سرکه، سمنو و سنجد می آرایند. 

 درباره خواص دارویی وتغذیه ای سرشار این موادغذایی( سفرهِ هفت سین نوروزی )

مواردی مختصر تقدیم می شود

     سیب
     سیب میوه ای مفرح و سمبل باروری و زایش است که برای اشخاص مبتلا به درد مفاصل، رماتیسم مزمن، امراض ریوی و کلیوی مفید بوده همچنین حل کننده سنگ صفرا است.  پخته آن جهت سرفه خشک مؤ ثر بوده و خوردن آن در صبح ناشتا تصفیه کننده خون است. به بیماران توصیه می شود در دوران نقاهت سیب را فراموش نکنند.
     سیر
     سیر به علت خواص طبی اش استثناست. سیر دارای ویتامین های C وB بوده و در تنظیم اعمال کبد و کیسه صفرا مؤ ثر است.  دیگر خواص سیر عبارت است از: ضدعفونی کننده دستگاه تنفس و گوارش و مجاری ادراری، مؤ ثر در بیماری های ریوی، پایین آورنده فشارخون، میکروب کش قوی و رقیق کننده خون.
     ازاین رو به منظور پیشگیری از امراض گوناگون توصیه شده ولی به خاطر داشته باشید زیاده روی در خوردن سیر برای خون، چشم، بواسیر و همچنین زنان باردار چندان مناسب نیست و تولید صفرا می کند.
     سرکه
     تخمیر اسیداستیک از انواع مختلف میوه های شیرین مانند انگور، خرما، انجیر و... است که معروف ترین آن سرکه انگور است. سرکه قابض بوده و بسیار خشک کننده و سریع النفوذ است ضمن اینکه سرکه محرک اشتهاست.
     سبزه
     سبزه به عنوان نمادی از طراوت و سرسبزی معرف گروهی از مواد غذایی است که حاوی انواع ویتامین ها، موادمعدنی و فیبر موردنیاز بدن می باشد. این روییدنی های پرخاصیت با نام های مختلف هرکدام با ویژگی های شگفت انگیز برخی مواقع تا سرحد معجزه به رفع نیاز بدن انسان کمک می کنند.
     سماق
     سماق محرک اشتهاست و لثه را تقویت می کند. این گیاه حاوی تانن فراوان بوده و به همین دلیل قابض و پاک کننده معده است. علاوه بر این سماق به عنوان داروی ضداسهال هم کاربرد دارد. درگذشته به افرادی که استفراغ شدید داشتند توصیه می شد که مقداری سماق و زیره را به مقدار مساوی مخلوط و همراه با آب سرد میل کنند.
     سمنو
     سمنو با ارزش غذایی سرشار از اهمیت ویژه ای برخوردار است. جوانه گندم به عنوان مهم ترین ماده سازنده آن حاوی انواع ویتامین ها، موادمعدنی و پروتئین هاست.
     گندم همچنین هنگام جوانه زدن آنزیم های غیرفعال آن فعال شده که نتیجه آن تحریک فعالیت های آنزیمی بدن انسان است.  جوانه های گندم حاوی ویتامین های E ،C ، بتا کاروتن، سلنیوم و منیزیم هستند.
     سنجد
     سنجد نمادی از زایندگی کیهانی است. از ویژگی های سنجد این است که در تقویت قلب و معده مؤ ثر بوده و سرشار از ویتامین A وB و نیز کمی K است.  سنجد ضداسهال خونی بوده و همچنین مدر می باشد. از دیگر خصوصیات سنجد درمان نرمی استخوان است، علاوه بر این سنجد دفع کننده صفرا هم می باشد.